● Amarillo intenso y brillante muy atractivo, alma de malvasía desde que lo hueles, fondo de terruño
■ Teneguía malvasía
Blanco seco fermentado en barrica elaborado con uvas de la variedad malvasía aromática 100%
DO La Palma
Lo que nos cuenta este vino
Aunque sea otro vino blanco seco de esta variedad, en La Palma –y sólo por ello– es más especial. De un amarillo intenso y brillante muy atractivo, tiene alma de malvasía desde que lo hueles. Transmite un fondo de terruño muy atractivo, que podríamos nombrar como aromas a hidrocarburos tan valorados en otras latitudes. Su boca es contundente, mostrando un vino con buena evolución en botella. Con un alto grado y mucho sabor, tiene que buscar su hueco en la gastronomía actual.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un plato de erizos.
Alguna curiosidad
Como otros malvasías secos de la zona, surge por lo difícil que resulta venderlos como vinos dulces y por los diferentes grados de maduración de la uva que espera en la viña si fuera para hacer dulce.
