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El enólogo Serafín Rodríguez y el ingeniero técnico agrícola Vicente Jorge, junto a la pipa de madera de pino de 200 años para el vino de tea.

● Vino tradicional de monte. No discutimos si su posgusto muy marcado a tea puede ser más/menos agradable

BODEGAS DEL NOROESTE DE LA PALMA
Vega Norte
vino de tea

Tinto barrica elaborado con uvas negramoll (80%), almuñeco (15%) y listán prieto (5%)
DO La Palma

Lo que nos cuenta este vino
Este vino es historia de La Palma en estado puro; el fruto de una viticultura, un entorno y una búsqueda de recursos que dan como resultado este vino tradicional de monte. Su elaboración se circunscribe a lo que se llama “El Alto Norte”, es decir la franja que va desde Tijarafe a Puntallana. No discutimos si su gusto resinoso y sus aromas de pino fresco y aromático, o si su sabor ligero y con un posgusto muy marcado a tea pueden ser más o menos agradables. Depende de su paladar, lo que no cabe duda es que tiene que pasar por él en algún momento.

Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con una buena carne de cabra bien condimentada.

Alguna curiosidad
Su pase durante 15 días por una barrica de tea de 800 litros que tiene 200 años es el que le da el aporte del pino canario que transforma totalmente este vino joven.

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