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Editor

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● “En medio de la aburrida monotonía de los vinos actuales, en su mayoría buenos pero iguales, aparece un microcosmos diferente y seductor: Canarias”

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● “Para descubrir cuáles son esos vinos que se producen en el archipiélago canario, qué bodegas los elaboran, qué paisajes los definen y qué tradición …

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● Los tres autores han buscado cien referencias para integrar este volumen que, por primera vez, ofrece lo más destacado de la vinicultura canaria desde …

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● Otro dulce de los que mejor reflejan el amable clima de Canarias para elaborar este tipo de vinos. Su corte ajerezado le aporta personalidad

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● De una variedad que tiene mucho que contar y en el Hierro más, gracias a su clima frío, donde se comporta todavía de manera …

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● Muy conocido, vendido y consumido, sustenta gran parte de la economía de esta bodega. Un vino tranquilo y sosegado, fiel reflejo de la isla

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Una bodega con carácter insular –“la vinícola” la llaman los herreños– se encarga de convertir en vino la mayor parte de la uva que se …

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● Demuestra día a día su gran potencial de guarda y su elegante manera de envejecer. Una de las variedades canarias con más proyección

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● Irrumpió para posicionar tres cosas muy importantes del vino canario: la isla del Hierro, la variedad baboso negro y los tintos maduros y densos

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Con un gran impacto mediático en cuanto las primeras botellas salieron al mercado en 2003, fue el vino canario revelación de aquel año a nivel …

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● Vino tradicional de monte. No discutimos si su posgusto muy marcado a tea puede ser más/menos agradable

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● Aquí la “prieto” es importante, muestra la sabiduría del viticultor de la zona que la plantaba a la máxima altitud

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● Un vino que habla de calidad, estilo y cierto cambio de tendencia. Huele muy bien, muy interesante por su fruta roja

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● Considerado ya entre los mejores albillo de La Palma y por consiguiente de Canarias, en nariz es de finos aromas

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Si el edificio de la bodega Vega Norte es una construcción tipo para la actividad a la que se dedica (con su nave de elaboración …

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● Un licor de malvasía, y no por su sensación alcohólica o su excesivo dulzor. Al contrario, por la sensación de vino reposado, hecho

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● Un vino que no se suele llegar al mercado antes de cinco años y que, cuanto más tardes en beberlo, más se va equilibrando

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● ¡Hay que visitar la zona de Llanos Negros! Este vino debería incluir un billete de ida y vuelta para poder darle el valor que …

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● Una joya. Otro vino único nacido de la mezcla de estas dos variedades. Destacan sus notas amieladas con matices de romero

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● Un vino irrepetible, fruto del aprovechamiento de las condiciones climáticas de la zona, transmite también ese terreno volcánico

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● Amarillo intenso y brillante muy atractivo, alma de malvasía desde que lo hueles, fondo de terruño