
■ Volcán Vijariego
blanco seco
Para algunos, un vino de culto. Destacó desde su primera añada como un vino diferente y con personalidad, compañero ideal de la buena gastronomía…
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■ Daniela
dulce
Un dulce muy delicado pero no por ello débil de sabor y aromas. Su filosofía es la de un dulce no muy azucarado, no muy concentrado, no exuberante…
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Elías Santos, bodeguero:
«Tenemos siete referencias, que es una locura, porque alguien con 20.000 kilos de uva hace un solo vino, o dos como mucho”
La actividad de esta bodega no se limita a elaborar vinos muy originales y personales, sino que tiene una intensa agenda
■ Bodega Elías Santos Carretera a La Atalaya 15, km 1, 35300 Santa Brígida (Gran Canaria), Islas Canarias (España) Móvil: (34) 617 993 224 ● Capacidad: 20.000 litros. ● Producción media: 15.000 botellas/año. ● Exportación de pequeñas partidas a Península, Francia y Alemania ♠ Vino y tapa desde 2€. Visitas concertadas con catas y degustaciones a partir de 5€/persona. |