● La bodega siempre apostó por demostrar que un buen vino canario puede envejecer bien y que se pueden hacer vinos de guarda
■ Viña Norte tinto crianza
Elaborado con uvas listán negro (90%) y negramoll (10%) y crianza de 12 meses en barrica de roble francés
DO Tacoronte-Acentejo
Lo que nos cuenta este vino
La bodega siempre apostó por demostrar que un buen vino canario puede envejecer bien y que se pueden hacer vinos de guarda: eligiendo la mejor materia prima, buenas barricas de roble (sea o no con el aporte de otros varietales foráneos que enriquezcan la mezcla). Es sumamente elegante en nariz, con una intensidad destacable, franco, honesto y sin perder la tipicidad ni dejarse dominar en exceso por aromas del roble. Tiene cuerpo, profundidad y rotundidad. La botella va puliendo sus asperezas, pero desde el principio muestra su alma de buen vino.
Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con buena carne de cerdo a la parrilla.
Alguna curiosidad
Sus actuales etiquetas, de reciente creación, muestran el rostro de diferentes socios viticultores, que le imprimen ese carácter humano que todo buen vino necesita detrás.
