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Carlos Lozano, enólogo de Bodegas Teneguía.

● Un licor de malvasía, y no por su sensación alcohólica o su excesivo dulzor. Al contrario, por la sensación de vino reposado, hecho

BODEGAS TENEGUÍA
Teneguía Estelar
Vino blanco dulce 16 años en barrica elaborado con uva de la variedad malvasía aromática 100%
DO La Palma

Lo que nos cuenta este vino
Yo lo describiría como un licor de malvasía, y no por su sensación alcohólica o su excesivo dulzor. Al contrario, por la sensación de vino reposado, hecho, en elegante equilibrio que transmite en su parte olfativa y gustativa. Más que describirlo aromáticamente, es mejor que cada cual lo descubra por sí mismo, porque cada botella es un vino diferente (hecho en 1996, 16 años en barrica, 15% de uva con botrytis noble, partidas muy limitadas que se van sacando al mercado a demanda).

Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con algún queso azul o de corteza enmohecida.

Alguna curiosidad
Se hizo el año que nació la hija de Carlos Lozano, su enólogo, y esto ya lo hace especial. Su imagen está diseñada con motivos del cielo palmero, en una edición especial para regalar y ver las estrellas.

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