
■ Cráter tinto
seis meses en barrica
Con él se escribe gran parte de la historia moderna del vino de Tacoronte-Acentejo y, en gran medida, también del vino de Canarias. Potente y sabroso…
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■ Magma de Cráter
tinto crianza
Aunque su nombre nos podría recordar y querer llevar hacía un vino denso y ardiente, es todo lo contrario. Es un vino sumamente delicado y sutilmente aromático…
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El objetivo era elaborar un gran vino, capaz de enganchar a entendidos e, incluso, de ser un producto para exportar
El éxito de la experiencia hizo que dieran un nuevo paso con otra gran añada de la DO Tacoronte-Acentejo, la de 2003, para crear un segundo vino: Magma de Cráter. De edición más limitada, profundiza en la línea que les caracteriza de vinos muy sutiles y elegantes, pero en este caso más potente, con un coupage diferente en el que el protagonismo lo tiene la uva negramoll, reforzado con una pequeña presencia de uva foránea, la syrah. “A mí particularmente la negramoll es una variedad que me encanta; pero sola no, porque es una demasiado ligera, demasiado sutil. Es de una elegancia extraordinaria, pero hay que llenar la boca de más contenido. Un poco de syrah redondea y complementa ese vino”.
■ Buten SL Calle San Nicolás 122, 38360 El Sauzal (Tenerife), Islas Canarias (España) Teléfono: (34) 922 573 272 ● Capacidad: 15.000 litros. ● Producción media: 12.000 botellas/año. ● Exporta a Península, Estados Unidos y diversos países europeos (Alemania, Suiza). ♠ Visitas concertadas en horario de mañana. |