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Control de la uva durante la recepción de la vendimia.

● Su principal virtud es su boca, que presume de una fina burbuja, muy buena compañera del vino. Es sabroso, casi salino, y un compañero excelente de pescados o frutos secos

BODEGA COMARCAL VALLE DE GÜÍMAR
Brumas de Ayosa espumoso reserva
Vino blanco espumoso de uvas listán 100% con crianza de 24 meses
DO Valle de Güímar

Lo que nos cuenta este vino
Impecable su imagen y presentación, sin duda es un vino original que refleja fielmente la diversidad de esta tierra y sus gentes. El color es un poco dorado, pero con buen brillo. El carbónico fluye con lentitud y se muestra muy integrado. Aromas de oxidación pero muy sutiles, algo de fruto secos y de manzana ya no tan fresca, pero sin embargo sutil y golosa.
Su principal virtud es su boca, que presume de una fina burbuja, muy buena compañera del vino. Es sabroso, casi salino, y un compañero excelente de pescados o frutos secos.

Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un bacalao encebollado.

Alguna curiosidad
Su añada en el mercado en el momento de editar este libro (finales de 2014) ¡es la de 2007! Quién diría que un listán espumoso iba a estar vivo en botella tantos años después, aunque pocas botellas quedan ya disponibles. Si lo ves y eres curioso, no dejes de probarlo.

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