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La bodeguera Sandra Armas, en la cueva de los crianzas.

● La mejor de las elaboraciones de esta bodega, este tinto representa su apuesta por diferenciarse y por arriesgar

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BODEGAS BENTAYGA
Agala tinto crianza
Elaborado con uvas vijariego y tintilla
DO Gran Canaria

Lo que nos cuenta este vino
La mejor de las elaboraciones de esta bodega, representa su apuesta por diferenciarse y por arriesgar, y no hacer vino sólo para rentabilizar un proyecto. Nace con la idea de querer hacerse mayores haciendo vino. Sin duda, su acierto por injertar variedades como la vijariego tinta, la tintilla o la baboso en su altitud, y desplazar a la listán, se ve bien reflejada en este vino de precioso, intenso y de color muy vivo. Su nariz, a pesar de su buen grado alcohólico, es sumamente equilibrada con muchas notas de hierbas aromáticas (lavanda, romero). La boca es plena de frescor, con buena chispa y fina redondez. Se podría guardar muy bien, pero que su producción es tan escasa que no sé si valdrá la pena.

Sus parejas de baile
No dejes de probarlo con un guiso de carne de cordero.

Alguna curiosidad
La añada que se puede encontrar en el mercado al editar este libro es la segunda, y traza una línea de continuidad muy interesante. Fue el primer crianza de la DO Gran Canaria y su primera añada salió de la cosecha 2009. Ahora, con la de 2012, sólo salen 2.500 botellas.

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